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「鸡蛋上下怎么放」水里加什么能让鸡蛋上下自

未知
admin

水里加什么能让鸡蛋上下自如?

这一个节目才有趣哩!报幕员于燕出来报幕时,手中端了个插着玻璃棒、放了一个鸡蛋的玻璃杯。同学们当即又嘀咕开了“拿鸡蛋干什么呀。”“大概是变小鸡儿吧。”“不可能!这是科学魔术,又不是一般的耍戏法。”“是生鸡蛋,还是熟鸡蛋,还不知道呢!”……于燕见大家议论不休,就用玻璃棒“当、当”地敲起了玻璃杯。待到大家静下来,她指着杯里的鸡蛋说:“下一个节目——小鲜蛋‘学’游泳。”说完,放下杯子走了进去。这可太新鲜了!没手没脚、圆圆胖胖的鸡蛋还能学游泳。大家听了,一齐大笑起来。在笑声中,金老师端着少半杯水,李明端着一大杯水走了出来。金老师问大家:“你们都会游泳吗。”“会!”不少小朋友齐声说。“你们学游泳时,先学什么呀。”“先学埋头换气。”“好!咱们现在就让小鸡蛋先学埋头换气。”大家一听,一齐鼓起掌来。金老师把李明端来的大杯水往玻璃杯里倒了大半杯,谁知小鸡蛋一动也不动地蹲在水底。大家一见乐了,心想:看样子,小鸡蛋还不愿意学哩!金老师又把她拿来的小杯里的水往玻璃杯里倒了一点儿,还用那根玻璃棒搅了一会儿,说:“小鸡蛋你真懒,还不快点学游泳!”这一来,把小观众们又逗乐了。他们想:金老师真有意思,还和小鸡蛋说话哩!这时,小于燕突然惊叫了起来:“冒泡了!鸡蛋壳上冒泡了!”台下的同学看不清,急得一下子都站了起来。金老师摆了摆手,让大家坐下。然后说:“别着急,小鸡蛋马上就要学游泳了!”大家不眨眼地看着。果然,小鸡蛋开始动了!不一会儿,就升到水面上来了,好像换了口气,又立即潜到水底去了;过了一会儿,好像憋不住了,又跑到水面上来换气……如此上上下下,忙个不停。大家简直不相信自己的眼睛。小鸡蛋怎么那样听金老师的话,叫它学游泳它就学游泳呢。金老师望着一张张疑惑的小脸儿,笑着说:“怎么样,奇怪了吧!我把这个秘密告诉你们吧。鸡蛋在李明拿来的水里是不会学游泳的,可是我后加的小瓶里的液体不是水,而是盐酸。”“加进盐酸,为什么小鸡蛋就能‘学’游泳了呢。”李明不解地问。“原因是这样的,”金老师接着说,“鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。碳酸钙遇到盐酸会产生出碳酸气。刚才大家看到鸡蛋壳上的气泡就是那样产生的。蛋壳上气泡产生得多了,鸡蛋受到的浮力就大了。当所受的浮力大于鸡蛋的重量时,鸡蛋就自动地升上来了。升到水面后,气泡破了,气跑到空气里了,于是,鸡蛋所受的浮力又小了,鸡蛋又下沉了。下沉后又和盐酸作用,产生气泡,再上升……这样反复上下,看上去就像鸡蛋换气学游泳了。不过,表演时得用鲜蛋,因为鲜蛋比水重。”原来是这么一回事!大家都笑了。这时,一个穿花衣裳的女同学站起来,向金老师提出了一个问题:“煮饺子的时候,一开始饺子沉在锅底,为什么熟了以后,就浮到了上面来了。”看来,她在家里还经常帮助妈妈做饭哩。金老师解释说:“这和鸡蛋游泳有共同的地方,和水的浮力有关。要知道,饺子里是有空气的。刚下锅时饺子的体积小,受到水的浮力也小,所以沉在锅底。过一会儿,温度升高了,饺子里的空气也因受热而膨胀,体积变大,于是受水的浮力也变大,当大于它本身的重量时,饺子就浮上来了。不过,它浮到水面后,里面的空气跑不出去,所以就不能再下沉了。”同学们睁大眼睛,聚精会神地听着。真想不到,连煮饺子也有科学哩。

把鸡蛋放在水里再加盐酸,为什么鸡蛋会上下运动

鸡蛋壳的主要成份是碳酸钙,与盐酸反应时会生成二氧化碳气体,开始加入鸡蛋时,则于鸡蛋密度大于水密度,所以下沉,当加入盐酸后,与鸡蛋壳反应,产生的二氧化碳气体会附着在蛋壳表面,使鸡蛋体积变大,所以液体的浮力增大,鸡蛋开始上浮,当到上面后气泡破裂,体积变小,又开始下沉,然后表面又聚集气泡,从而上浮,

怎么让鸡蛋浮起来

分析:要使鸡蛋浮起来,那么向上的力必须大于向下的重力,F(浮)=ρ(水溶液)gV,G=ρ(鸡蛋)gV 楼上说的热水和煮熟都是行不通的,热水的密度比冷水小,鸡蛋只可能尽快地沉底,当然,如果使水持续沸腾的话,水会对流,产生的气泡附着在鸡蛋上有可能是鸡蛋在水中上下翻滚。煮熟,则鸡蛋的质量不变,体积比变,不可能解决根本问题。 ⒈可以尝试改变水溶液的密度,比如加盐,加糖…… ⒉给鸡蛋加一个向上的力,用线提着鸡蛋,使之浮起来。。(这貌似有些无赖哈。。) ⒊增加鸡蛋的排水体积,在鸡蛋上滴蜡,蜡的密度小于水的密度,在鸡蛋上滴蜡的话,重力增加不如浮力增加快……所以到后来鸡蛋可以浮起来。。 ⒋综合考虑,加醋。醋酸加入水中,水的密度会变大,另外醋与鸡蛋壳反应,鸡蛋的质量变小,还有就是生成的二氧化碳气体会附着在鸡蛋表面把鸡蛋托起,到达水面后二氧化碳混入空气,鸡蛋会沉进水里,然后鸡蛋壳与醋反应又有二氧化碳……如此反复,鸡蛋在水中就上上下下的浮浮沉沉。。。

鸡蛋怎样放火上烧才不会爆炸?

纸或者大树叶淋湿包三到四层,先用小火烧,再用中火

煮鸡蛋要不要上下翻动

没必要,只要水漫过鸡蛋就可以了

把鸡蛋放入一个装有白醋的玻璃杯里为什么会上下移动

起初,鸡蛋在重力作用下下沉,但由于鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,会和醋酸反应产生二氧化碳,二氧化碳会使鸡蛋重新上浮,上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉,如此反复 ,鸡蛋皮会变软的蛋壳会慢慢地变酥,直至完全消失,剩下一层膜包着蛋清和蛋黄。

生鸡蛋和熟鸡蛋,有几个地放让你放置:树上,口袋,水里,土里。不能同时放在一起,你会怎么安放两个鸡蛋

熟鸡蛋放到口袋里 生鸡蛋放到水里 生鸡蛋代表婚前 熟鸡蛋代表婚后 放在树上:眼光高 放在口袋:专一 放在水里:花心 放在土里:随缘

孵化鸡蛋怎么放入蛋盘?

孵化化后期凉蛋可以提高鸭、鹅孵化率鸭、鹅蛋体积大,单位重量的表面积又小,本身散热能力比鸡差,因此,孵化后半个期必须凉蛋。具体方法如下: 用1个孵化器进行孵化时,每天应打开机门两次,把孵化18~24天的蛋盘从架子上抽出23,从25天后移盘到出雏,每天定时凉蛋2次,间隔的抽出蛋盘。如果蛋温过高,则将蛋盘抽出机外放冷,在放入机内。一般凉蛋时间是每次30~40分钟,具体时间根据实际情况而定。使用2个孵化器进行孵化时,第1~15天在甲机孵化,温度37、7摄氏度,湿度65%,不用凉蛋;第16~26天在乙机孵化,温度37、5~37、7摄氏度,湿度50%,每天定时抽出蛋盘在机外凉蛋,喷水两次,26天以后在将蛋移到甲机出雏盘内出雏。为了减少凉蛋时的劳动,在孵化16~17天以后,采取加强通风的方法,即可以排出蛋内多余的热量,又能满足胚胎通气的需要。家禽孵化期的温湿度条件一、温度条件温度是家禽胚胎发育的首要条件。家禽胚胎发育在不同的时期,对温度条件的要求基本相同。鸡:孵化期为21天。1~6天为385℃;7~14天为38℃;15天为379℃;16~21天为373~375℃。鸭:孵化期为28天。1~7天为38℃;8~16天为378℃;17天为375℃;18~28天为373℃。鹅:孵化期为30天。1~8天为379℃;9~18天为378℃;19天为378℃;20~30天为370℃~373℃。二、湿度条件湿度条件是家禽维持胚胎发育的基础保证。家禽在不同的孵化期间对相对湿度的要求基本相同。孵化初期要求相对湿度保持在60%~70%;中后期要求相对湿度保持在50%~55%;出壳期要求相对湿度保持在65%~70%。通风-影响孵化的重要因素鸡胚在发育过程中,必须进行气体交换,尤其在孵化第19天(夏季还要提前12小时)以后,胚胎开始肺呼吸,需氧量逐渐增大,二氧化碳排出量也逐渐增多。这时如果通风不良,则造成孵化器内严重缺氧,即使将出壳的雏鸡呼吸量加大2-3倍,仍不能满足其对氧的需要,结果抑制了细胞代谢的中间过,使酸性物质蓄积体内,组织中二氧化碳分压增高而发生代谢性呼吸性酸中毒,从而导致心脏搏出量下降,发生心肌缺氧、坏死、心跳紊乱和跳动骤停。经测定每个胚蛋整个孵化期的耗氧量为4-45L,排出二氧化碳3-35L。试验证明孵化器内含氧量下降1%,则孵化率下降5%;胚蛋周围二氧化碳含量不得超过05%,二氧化碳达1%时,胚胎发育迟缓,死亡率升高,畸形增多。一般空气中正常的氧量可保持在20%-21%。因此通风的关键是设法降低胚蛋周围二氧化碳的浓度,而通风换气的效果又与孵化设备的结构、孵化厅(室)的建筑设计以及孵化机内外环境有关。比较影响孵化率的诸因素,温度是首位的,其次就应算是通风换气了。为什么不少书中按温度、湿度、通风排序,而非温度、通风、湿度呢?原因很简单,人工孵化的方法仿效于母禽抱蛋。母禽抱蛋选在干燥的地方,鸟类多在树上,一次孵化的个数不多、故通风一事不必顾及太多;人工孵化就不同了,现代孵化器的容蛋量在数千数万个以上,如此,通风就显得重要要了,况且,前几年许多试验都证明无水孵化不影响或不太影响孵化率。老式孵化器大都存在风扇数量少、转速低、分布不合理等弊病,不仅换气不彻底,存有死角,而且也不能将热源热量尽快而均匀地送至各处,使孵化器内温差偏大。为此,应进行改造或更换新的孵化器。 入孵过程中长期忽视的重要问题根据落盘时的啄壳情况,总结并合理制定上蛋时间。在孵化技术掌握正常的前提下,由于种鸡产蛋周龄和种蛋贮存期之不同也会影响到出壳的整齐度。为了提高出壳的整齐度,一般情况下,产蛋初期及后期的种蛋、贮存期超过7天的种蛋、应提前6小时入孵。上蛋后待孵化温度升到设定值时。以28mLm3甲醛和14mLm3的高锰酸钾熏蒸20min(或开消毒灯30秒)。(避开已孵化24-96小时胚龄的胚蛋。)整批入孵的,照蛋后在孵化机内(带种蛋)甩28mLm3的甲醛和14mLm3的高锰酸钾熏蒸20min。落盘:孵化到第19天落盘,挑出死胎。把胚蛋在孵化机内的上下前后位置,调到出雏机的下上后前位置上。落盘后,及时把孵化机内打扫干净,以46mL/n3的甲酸熏蒸20min熏鸡:观察出雏机,当开始出鸡时,用25mLmin的甲醛置于出雏机中让其自然蒸发,消毒。捡鸡:待大部分鸡出壳,有5%的颈后绒毛未干时开始捡鸡,清点好只数。详细记录,捡鸡后及时挑选鸡苗。分清健雏、弱雏。存放:选雏结束后,把雏鸡放在通风良好,温度25℃,温度50%适宜的环境下,并根据停放时间,脱水情况进行带鸡喷水。

鸡蛋放在冰箱置蛋架上应该怎么放置?

保存窍门———买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存,这大家都知道。但放的时候要大头朝上,小头在下,这你就恐怕不知道了吧?这样既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。

在水中添加什么物质可使水中的鸡蛋上下浮动?同样使鸡蛋保鲜呢?

保鲜是石灰水,鲜鸡蛋要呼吸,会产生二氧化碳,与石灰水反应,生成碳酸钙,把鸡蛋上的小孔堵住了,防止鸡蛋再被氧化。老师是这么说的。上下浮动,就不知道了。

你随手就扔的鸡蛋壳,竟这么好用?

鸡蛋壳



吃完鸡蛋,蛋壳就丢掉了?太可惜啦!

蛋壳放进水里摇一摇

油污水沟全消除

美容护肤比面膜还有效

快来学学蛋壳的神奇妙用!

清洁篇

除水壶水垢

水壶边缝里的水垢很难清洁

钢丝球有损害水壶

其实只用蛋壳摇一摇就能干净



将鸡蛋壳用清水洗干净

然后放入水壶中加水烧开

倒掉水和蛋壳后水壶就自动无垢了



除此之外铝锅也能用这个方法去水垢

将蛋壳丢进锅中开水煮

五分钟捞出蛋壳倒掉水锅里的水垢也没了



原因是鸡蛋壳里的碳酸钙

遇热水后将水垢溶解去除

顽固水垢可以多煮几次哦!



洁净抹布

蛋壳最神奇的地方在于不动手

自动清除污垢

洗抹布也不用手搓



在锅中加入水和干净蛋壳煮开

把脏的抹布丢进去煮五分钟



捞出抹布用清水清一遍

干净的像新的一样

洗洁精都省了



清洁玻璃器皿

玻璃瓶或玻璃杯手洗够不着底

玻璃瓶口的污渍洗不干净

打碎的鸡蛋壳帮你解决难题



把鸡蛋壳洗干净捏碎丢进瓶中

加入热水没过蛋壳半瓶即可



然后堵住瓶口上下摇晃

多次以后玻璃瓶就放干净了

茶杯也能用这个方法去茶垢哦

顽固的污垢用鸡蛋壳泡一两天就没了



吸附油渣

炸过四五的油会产生油渣不再清亮

蛋壳能让油迅速回清



炸完食物的油倒入一个油壶中

在油壶中加一块鸡蛋壳鸡蛋壳

会吸附住油中的黑渣



清洁衣物

用鸡蛋壳浸泡衣服

能使衣服颜色鲜亮白

衣服更加干净不发黄



将鸡蛋壳洗净以后捏碎

用纱布装起来

放进热水中浸泡五分钟



然后再将衣服放进水中浸泡清洗

洗完的衣服颜色更加鲜亮

三四个蛋壳可以洗七八件衣服



植物肥料

鸡蛋壳可是天然肥料哦

花肥太臭在家里不适合用

做饭剩下的鸡蛋壳可用来代替



把鸡蛋壳收集起来

捏碎以后均匀的撒在植物周围

或是埋在土里也可以



鸡蛋壳在泥土中产生的肥料可不比买来的差哦!

懒人朋友还可以直接将蛋壳倒扣在花盆中


西红柿鸡蛋汤的做法,自己整理的,欢迎补充。

1.番茄去皮(给番茄上下划十字,开水滚2到3分钟后用冷水冲洗,用手撕下番茄皮);

2. 鸡蛋入碗,加少许水使蛋嫩,加少许盐提味,打匀;

3. 热锅放少油,然后小火翻炒西红柿,记住一定要时间长一点,就像熬番茄汁那样,熬出一些西红柿汁来,下冷水开煮;

4. 水开了之后,慢慢的将鸡蛋倒进去,请一定要慢!一边倒一边搅拌;

5. 再稍微煮一会就好了,加盐,关火后可以撒上一点葱。

ps:西红柿为什么和鸡蛋是绝配?

首先,鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。其次,西红柿含有丰富的维生素c和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。

鸡蛋的30种花式做法,告别天天水煮蛋!

鸡蛋真是种有爱的食物!首先它的营养丰富。每100克鸡蛋里含有12.8克蛋白质,其中所含的8种必需氨基酸极易被人体吸收。此外鸡蛋里含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D、钙磷铁等。

重要的是鸡蛋的吃法真心多!炒菜、煮汤、煮面、炒饭,乃至面包、甜品都少不了它。

所以快放开那颗水煮蛋!学会鸡蛋的花式做法,包你连吃一个月不重样,早午晚餐全搞定~



=没有蜂窝的芙蓉羹=

by 昕哥妈妈

【主料】

鸡蛋 | 4个

【辅料】

温水 | 2碗

盐 | 适量

生抽 | 3滴

花生油或香油 | 3滴

做法】

1、准备好鸡蛋和温水。划重点:加温水!(加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。)

2、添加少许盐。

3、把鸡蛋打散,合入温水中,准备好粉筛用来过滤鸡蛋液。鸡蛋液和温水的比例为1:1.5。

4、水和蛋液混合后,会有不少气泡。搅拌好的蛋液,如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不光滑。

5、蛋浆过筛。过筛后的蛋浆,就可以蒸了。蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。不需要盖严实。

6、碗蒸20分钟,如果是碟子15分钟就可以关火。(水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。)

7、用两滴生抽,三滴油调好,轻轻淋在蛋羹面。唯美的芙蓉羹~



=快手早餐火腿鸡蛋饼=

by 糖小饼

【主料】

面粉 | 50克

鸡蛋 | 1只

火腿片 | 看个人喜好

【辅料】

水 | 125克

盐 | 适量

熟芝麻 | 适量

火腿片 | 看个人喜好

做法】

1、面粉50克和水125克搅匀成面糊备用。这个量根据我的平底锅可以摊2大张饼。

2、平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。

3、上面打一只鸡蛋。

4、用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开。

5、蛋液未凝结前撒一些细盐。

6、撒一些熟芝麻。

7、翻面。铺上火腿片。

8、烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠。

9、从中间切开。装盘即可。



=滋补甜品牛奶炖蛋=

by 粉竽粘糖

【主料】

土鸡蛋 | 2个

纯牛奶 | 250毫升

【辅料】

糖 | 2汤匙

芒果 | 1个

蜂蜜杏仁 | 10粒

【做法】

1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

2、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。

3、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。

4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

5、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

7、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

8、芒果丁、杏仁备好。

9、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。

10、中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。

11、将芒果丁、杏仁摆好。

=小贴士=

1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。

2、最好用加厚的保鲜膜,有的品牌太薄容易蒸破。

3、夏天可放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。



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鸡蛋黄怎么不黄?

因为鸡蛋煮起来方便而且营养也好,很多妈妈都将鸡蛋作为自家孩子早餐的首选,但是您在吃鸡蛋的时候有没有注意过一个问题,那就是这个蛋黄的颜色,按道理说这蛋黄应该就是黄颜色的才对,但是最近就有人发现了其它颜色的蛋黄,这是怎么回事呢?

记者所说的奇怪就是鸡蛋煮好后这蛋黄却好端端变了脸,从明黄色变成了青灰色,我们看到记者今早晨煮出来的鸡蛋去掉蛋白后,蛋黄俨然成了“蛋青”,外表蒙着一层淡淡的青灰色。

于是记者端着两个颜色不一的蛋黄找到了营养师,营养师看到蛋黄告诉记者,这跟鸡蛋变坏没有关系。

营养师:蛋黄中含丰富的营养素以及矿物质,如果把鸡蛋在高温下长时间加热,蛋黄中的铁则会与硫产生硫化氢作用,结合成硫化铁,这也就是为何水煮蛋煮过久,蛋黄的外层会有一层绿色物质的原因。

营养师说记者觉得鸡蛋一定是变质了那是大惊小怪,仅仅是鸡蛋内部的铁元素跟我们玩的一个障眼法而已,跟储藏室温也没有太大的关系,说白了,就是记者煮鸡蛋时间太长了。

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而对于鸡蛋到底应该煮多久的问题,营养师解释说不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,消化大概需要1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

营养师:鸡蛋中的蛋白质凝固变性并不需要很高的温度,通常60℃—80℃左右就可以,而沸水的温度就有些高了。如果用沸水煮,蛋白可能就会变得很老,所以煮蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾。

蛋白全熟,蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟,可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋,大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久,就会有难闻的硫化氢的气味。另外要注意的是,把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却,否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。

那还有人说了,我是喜欢吃水煮鸡蛋,但是我喜欢的是那种流着黄的溏心蛋,可是每次都掌握不好火候,这可怎么办呢?今天记者为您淘来了一个小道具,轻松帮您解决这个小问题。戳开视频看看吧!

有些人会担心经常吃溏心蛋会让我们感染病菌,其实不是这样的,溏心蛋不等于不熟的鸡蛋,咱们在煮好溏心蛋后盖盖子再焖一会,鸡蛋表面的细菌也就被消灭殆尽了。

今日编辑| 露露

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